Cantines : une alimentation de qualité pour les enfants
Depuis 2021, la commune confie la préparation des repas des écoles de Fontaine-Guérin et Brion au Guérin des Fontaines.
En 2025, cela représente 39 280 repas préparés pour les élèves.
Comme chaque année, Magalie Drapeau réalise le bilan des achats effectués pour la préparation des repas servis aux enfants.
Des objectifs fixés par la loi EGAlim
Pour les restaurants scolaires et, plus largement, pour toute la restauration collective (hôpitaux, maisons de retraite, restaurants d’entreprise…), la loi EGAlim encourage le développement d’approvisionnements durables et de qualité.
Cela concerne notamment des produits bénéficiant de labels reconnus tels que :
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produits bio
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Label Rouge
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AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée ou Protégée)
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HVE (Haute Valeur Environnementale)
L’objectif fixé est d’atteindre 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits bio.
Chaque année, les établissements de restauration collective déclarent leurs résultats sur la plateforme nationale « Ma cantine ».
Les chiffres pour 2025
Les résultats pour l’année 2025 témoignent de l’engagement de Magali pour s’approvisionner au quotidien auprès des producteurs locaux et proposer une alimentation saine et de qualité
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40 % de produits durables et de qualité dans les repas, dont 21 % de produits bio
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88 % des produits sont d’origine France
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22 % des produits sont bio et locaux
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30 % des légumes sont bio et locaux
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25 % de la viande est bio et locale
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91 % des produits laitiers sont bio et locaux
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